Le Bon, le Bio et le Local

'Marre de manger de la m...e', dit Jean Pierre Coffe. On est presque à la campagne, alors profitez en. Et si vous n'avez pas le temps et le carburant pour aller de ferme en ferme vous ravitailler, plusieurs solutions de livraison sont à votre disposition pour vous faciliter la vie. Une livraison tout près de chez vous et même chez vous.

La Ruche qui dit Oui

Inscription, commande et paiement sur le site internet jusqu'au dimanche soir pour une livraison à Chevreuse place des Halles le mercredi suivant. Pas d'engagment, pas de minimum de commande. Toutes les infos sur http://www.laruchequiditoui.fr/722

Mon panier local

Vous préparez votre panier comme vous le souhaitez sur internet jusqu'au mercredi et Romain vous livre le samedi. Une gamme de produit locaux du Parc et de l'agriculture raisonnée d'Eure et Loir. Pas d'engagement, minimum de commande de 25 euros. Toutes les infos sur http://www.monpanier-local.fr/

Les Jardins de Cocagne

L'Entreprise d'Insertion de Magny propose maintenant la possibilité de commander son panier en ligne jusqu'au jeudi après midi et de se le faire livrer sans engagement le vendredi à la gare de Saint Rémy. L'occasion de découvrir les produits de la ferme de Buloyer. Pas d'engagement, panier à 10 et 17 euros. Inscription et commande sur le site http://www.jardindecocagnesqy.fr/

.                                 Le Blog de Chevreuse - 14 juin 2013
.      Adieu Juanito, mon petit cousin, probable victime de l'utilisation
.          de saloperies, pesticides et autres produits phyto sanitaires
.                     trop présents jusque dans nos assiettes

Présidentielle et viande halal

Présidentielle et viande halal... ou comment un petit éleveur du parc naturel se retrouve malgré lui propulsé au devant des caméras dans la tourmente de la campagne présidentielle.

Et les caméras, Jean Baptiste Galloo les connait bien depuis la médiatisation de ses contrats de bail à cheptel permettant d'investir dans le bétail de l'exploitation en devenant propriétaire d'un animal. Aujourd'hui de nouveau il est sous les feux de la rampe, des plateaux de Canal + aux journalistes de terrain de BFM venus avec leur bottes jusqu'à sa ferme d'Auffargis. (Crédit photo UAPnr : J.B. Galloo et Catherine Giobellina présidente de L'Union des amis du Parc le mardi 21 février à la ferme de la Quoiqueterie à Vieille Eglise)

Cela fait des années qu'en tant que vice président de la maison de l'élevage de la région Francilienne, il dénonce la fermeture des abattoirs auparavant gérés par les municipalités.

Volonté politique française de privatisation et de regroupement des lieux d'abattage pour être économe et rentable, la France compte aujourd'hui 280 abattoirs contre 2500 pour l'Allemagne, une situation qui oblige les éleveurs à se rendre de plus en plus loin. En Yvelines, l'abattage se faisait il y a encore quelques années à Rambouillet ou à Mantes. Pour les gros bovins, il ne reste plus aujourdh'ui que l'abattoir de Meaux.  Transmis au privé par la municipalité,  c'est la "Kebab connection" qui tire les ficelles et a racheté l'abattoir, pour y pratiquer l'abattage rituel. Plus possible d'abattre de manière traditionnelle comme la loi l'impose avec étourdissement de l'animal avant sa saignée.

Inconcevable pour la viande de boucherie traditionnelle. L'égorgement des bêtes ne permet pas d'obtenir une viande tendre. Pour pouvoir abattre ses bêtes, l'éleveur doit maintenant se rendre à Nogent le Rotrou, et pour ne pas stresser les animaux, il se lève à 2 heures du matin pour arriver à la première heure de façon que les bêtes n'attendent pas.

Plus d'abattage traditionnel en Ile de France, un combat malheureusement et malhonnetement repris par un candidat à la présidentielle.

Inquiet des conséquences sur la consommation, Jean Baptiste Galloo répète inlassablement sa vérité, "LA" vérité: 100% de la viande bovine abattue en Ile de France l'est de manière rituelle mais elle représente moins de 2 % de la viande consommée.

Pour s'y retrouver, il propose plus de transparence. Il faut que la loi s'adapte et impose la traçabilité du mode d'abattage et il rajoute  "On arrive bien à imprimer sur chaque oeuf le jour de ponte et le type d'élevage alors pas question de me dire que cela est impossible...."

.                 Le Blog de Chevreuse - 23 février 2012

.    Trentième anniversaire du P'tit Os à Moelle né sans éprouvette

Un placement vachement rentable

C'est ce que propose Jean Baptiste Galloo, éleveur à la ferme aux 4 étoiles à Auffargis, en investissant directement dans son exploitation de vaches laitières et allaitantes.

Un investissement solidaire

Pour pouvoir emprunter auprès d'une banque, il aurait besoin d'apporter la preuve de son asservissement au système que nous appelerons "Mondialisation" en brandissant par exemple son contrat laitier signé avec Lactalis, Sodiaal ou quelconque autre géante multinationale laitière, lui assurant des quotas laitiers et la revente de son lait. Nos banques ne vivent que d'usure, et nous usent.

Ce schéma ne correspond pas à l'idée de vente directe et d'agriculture de proximité que souhaite mettre en place Jean Baptiste Galloo. Après une première partie de sa vie professionnelle passée à la bergerie Nationale de Rambouillet où il s'occupait de l'élevage bovin, ce normand d'origine aimerait que son lait soit vendu dans les supermarchés locaux avec les nouveaux distributeurs de lait où le client remplit son verre ou son bidon.

Il faut trouver l'argent ailleurs.

C'est en Allemagne, via un reportage d'Arte, qu'il trouve la solution qu'il nous présente aujourd'hui: la recherche d'investisseurs locaux en nous proposant de devenir propriétaire de notre vache. Vous avez 1800 euros à investir, vous pouvez vous offrir une vache; si vous voulez, vous pouvez aussi la partager avec votre voisin pour 900 euros chacun. Télécharger la plaquette"Offrez vous une VACHE!"

Un bon placement?

Officialisé par un contrat de 4 ans, vous pouvez choisir au-delà de ce délai de récupérer votre capital ou de renouveler votre investissement dans la ferme aux 4 étoiles, le nom de l'exploitation.

Jean Baptiste Galloo annonce un rendement de 6 %, le taux qu'il aurait eu à emprunter à la banque. "Un placement plus rentable que le livret A"  titrait Toutes Les Nouvelles de Rambouillet du 1er décembre. 6% soit 108 euros versés en nature sous la forme d'une caissette de viande ou de six poulets fermiers.

Les premiers soutiens

L'Union des Amis du Parc, fédération des associations de protection de l'environnement du Parc Naturel, est la première à souscrire. "Nous nous battons pour défendre l'agriculture de proximité, les filières courtes, la production péri-urbaine, nous ne pouvions qu'encourager le projet de Jean Baptiste Galloo" explique Catherine Reinaud la présidente.

Reste maintenant au conseil d'administration de l'Union des Amis du Parc à trouver un nom à la première vache de leur cheptel. Cela ne va pas être facile de trouver un terrain d'entente entre toutes les associations des Yvelines et de l'Essonne, chacune voulant donner le prénom de sa pouliche. Mais, on ne désespère pas d'y arriver. Une reflexion à mener avant le prochain conseil d'administration du 14 décembre où sera signé le contrat avec Mr Galloo.

.       Le Blog de Chevreuse - le 8 décembre 2010 - fête de l'immaculée conception

.   "Immaculée conception" , ce n'est pas un nom pour une vache, même une laitière!

Foire à Tout, Tout, Tout

Beaucoup de chance avec la météo pour cette nouvelle édition de la 'Foire à Tout' organisée par le comité des fêtes de notre bonne ville de Chevreuse.

Indispensable et géniale 'Foire à Tout' qui permet aux objets de trouver nouvel utilisateur et nouvelle vie.

Beaucoup de monde pour chiner, beaucoup de curieux, de badauds. Tout cela dans une bonne ambiance familiale.

Seul bémol, où se garer? Le parking étant entièrement occupé par la brocante.

La situation du stationnement est dantesque. La foire a été 'expulsée' du centre ville il y a quelques années pour ne pas gêner la sacro sainte fluidité circulationesque et répondre à la demande des commerçants gênés par la difficulté à accéder à la ville. Sont-ce les mêmes commercants qui ont applaudi aux animations de rue du festival Magnifik? Nous ne savons pas.

En déplacant la foire sur le plus grand parking de la ville, les badauds ont bien du mal à trouver place pour leur charriote. Les premiers arrivés ont pris d'assaut les places restantes du parking Sainte Thérèse puis rempli le parking de la piscine, les autres n'ont eu d'autre solution que poser leur voiture sur les trottoirs de la ville pour venir faire un petit tour à la la foire. On a vu des voitures jusqu'à la gendarmerie. Dure journée pour les piétons dans ce coin de Chevreuse.

Tiens! A propos de charriote. Avez vous remarqué cette année que l'on pouvait même admirer sur le stand Renault le dernier 4X4 Dacia et la petite twingo coupé-cabriolet indispensable à la chevrotine pour faire ses courses en ville.

La Foire à Tout virerait elle Quinzaine Commerciale???  A suivre....

.     Le Blog de Chevreuse - 26 septembre 2010 - jour de la 'Foire à Tout'

AlterTour 2010, un autre Tour de France est possible !!

Le 5 juin dernier, nous avons rencontré Dominique Béroule qui a sympathiquement accompagné le groupe de Chevreuse, lors de la mini concentration vers Saint Rémy, dans le cadre de la fête du vélo organisée par MDB ( Mieux se Déplacer à Bicyclette).

Mais qui est Dominique Béroule? On a découvert le citoyen Béroule lors du chaud conseil municipal de début juillet 2009, fortement animé par l'opération "bouchage de la retenue d'eau" du parc Jean Moulin. Il s'étonnait dans une lettre ouverte lue par notre maire de la décision de faire disparaître cette réserve d'eau à l'heure où les villes tentent d'en recréer, et plus généralement de la destruction des principaux éléments du charme du centre de Chevreuse qui lui avait fait choisir cette ville pour y vivre avec sa petite famille.

Nous retrouvons aujourd'hui Dominique, chercheur au CNRS, participant au bouclage de l'organisation 2010 de l'AlterTour. Pour la 3ème année consécutive, à la même date de départ que notre éternel rendez-vous avec les stars de la petite reine, l'AlterTour traversera la France du vendredi 2 juillet au samedi 14 août 2010 pour soutenir les alternatives économiques, agricoles et sociales à notre société, une société que l'on peut considérer comme "dopée" de multiples manières. A l'occasion de l'année mondiale de la biodiversité, cette éditon 2010 s'intéressera plus particulièrement à l'artificialisation des sols.

Tout au long du parcours, chaque étape sera l'occasion de découvrir ou d'imaginer un autre monde sans dopages: Altercyclisme (en relais), concerts, visites, projections de films, conférences, débats sur l'agriculture Bio, les OGM, les paradis fiscaux, l'aide aux personnes en difficulté, l'accès au foncier, les AMAP (Associations pour le Maintien d'un Agriculture Paysanne), les services publics...

Alors si vous avez envie d'accompagner Dominique pour deux ou trois étapes, de pédaler avec Anny Poursinoff ou Eva Joly,de taper la discute avec Paul Ariès ou John Christensen, ou tout simplement de faire du Vélot sans OGM avec Christian, dépéchez-vous: la date de clôture des inscriptions se rapproche.

Pour soutenir l'initiative, surtout si vous n'êtes pas un sportif de haut niveau ou ne disposez que de quelques jours, il suffit de suivre cet AlterTour familial à la carte pour deux ou trois étapes, dont les relais sont adaptés aux enfants. Vous pouvez aussi encourager les participants par un petit mail ou un message sur le Blog.

Retrouvez tout le programme 2010 sur le site de l'AlterTour

Le Blog de Chevreuse - Le 15 juin 2010

Jour de la sainte Maimaine - Un rock'n roll ou un slow ?